现将关于郑州市二七区食品安全监督抽检3批次不合格食品核查处置有关情况通告如下：
一、郑州市二七区永多饭店购进使用的“盘子”不合格
(一)抽检基本情况。
郑州市二七区永多饭店使用的盘子不合格(抽样日期2024年8月9日）,被抽样单位:（郑州市二七区永多饭店),经河南中标检测服务有限公司抽样检验,大肠菌群项目不符合gb14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格。
(二)违法行为查处情况。
收到不合格检验报告后,二七区市场监督管理局执法人员依法向郑州市二七区永多饭店送达《国家食品安全抽样检验结果通知书》、《国家食品安全抽样检验抽样单》、《检验报告》,告知其享有异议或复检申请权利,该商户在法定时间内未向郑州市二七区市场监督管理局提出复检申请。
经查,郑州市二七区永多饭店使用清理消毒不合格的餐饮具的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十三条《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，二七区市场监督管理局责令郑州市二七区永多饭店改正上述违法行为，并作出行政警告。
(三)原因排查及企业整改情况。
二七区市场监督管理局执法人员对郑州市二七区永多饭店下达《责令整改通知书》，该商户收到不合格报告等资料后，立即停止不合格产品的使用，该商户立即对员工进行了餐具清洗消毒的工作项目及内容的专项培训，排查了问题发生的原因，调整了餐具清洗的工作流程。企业作出以下整改:1所有接触员工全员持健康证上岗；2餐具清洗过程中避免集中清洗，按规定要求单独清洗；3清洗使用洗洁精要求按照标准比例添加，控制添加使用量；4餐具洗刷过程中，严格遵守一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的操作规程。
二、郑州市侠风餐饮管理有限公司购进使用的“杯子”不合格
(一)抽检基本情况。
郑州市侠风餐饮管理有限公司使用的杯子不合格(抽样日期2024年8月9日）,被抽样单位:（郑州市侠风餐饮管理有限公司),经河南中标检测服务有限公司抽样检验,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯硫磺钠计)项目不符合gb14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格。
(二)违法行为查处情况。
收到不合格检验报告后,二七区市场监督管理局执法人员依法向郑州市侠风餐饮管理有限公司送达《国家食品安全抽样检验结果通知书》、《国家食品安全抽样检验抽样单》、《检验报告》,告知其享有异议或复检申请权利,该公司在法定时间内未向郑州市二七区市场监督管理局提出复检申请。
经查,郑州市侠风餐饮管理有限公司使用清理消毒不合格的餐饮具的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十三条《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，二七区市场监督管理局责令郑州市侠风餐饮管理有限公司改正上述违法行为，并作出行政警告。
(三)原因排查及企业整改情况。
二七区市场监督管理局执法人员对郑州市侠风餐饮管理有限公司下达《责令整改通知书》，该公司收到不合格报告等资料后，立即停止不合格产品的使用，该公司立即对员工进行了餐具清洗消毒的工作项目及内容的专项培训，排查了问题发生的原因，调整了餐具清洗的工作流程。企业作出以下整改:1所有接触员工全员持健康证上岗；2餐具清洗过程中避免集中清洗，按规定要求单独清洗；3清洗使用洗洁精要求按照标准比例添加，控制添加使用量；4餐具洗刷过程中，严格遵守一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的操作规程。
三、郑州市明洞的夏天餐饮管理有限责任公司二七万达分公司购进使用的“筷子”不合格
(一)抽检基本情况。
郑州市明洞的夏天餐饮管理有限责任公司二七万达分公司“筷子”（抽样日期: 2024-08-22, 被抽样单位：郑州市明洞的夏天餐饮管理有限责任公司二七万达分公司)，经郑州国准检测技术有限公司抽样检验,大肠菌群项目不符合gb 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）违法行为查处情况。
收到不合格检验报告后，二七区市场监督管理局执法人员依法向郑州市明洞的夏天餐饮管理有限责任公司二七万达分公司送达《国家食品安全抽样检验结果通知书》、《国家食品安全抽样检验抽样单》、《检验报告》，告知其享有异议或复检申请权利，该店在法定时间内未向郑州市二七区市场监督管理局提出复检申请。
经查, 郑州市明洞的夏天餐饮管理有限责任公司二七万达分公司使用清理消毒不合格的餐饮具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十三条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，二七区市场监督管理局责令郑州市明洞的夏天餐饮管理有限责任公司二七万达分公司改正上述违法行为，并作出行政警告。
（三）原因排查及企业整改情况。
二七区市场监督管理局执法人员对郑州市明洞的夏天餐饮管理有限责任公司二七万达分公司下达《责令整改通知书》，该店收到不合格报告等资料后，立即停止不合格产品的使用，对员工进行了餐具清洗、消毒的工作项目及内容的专项培训，排查了问题发生的原因，调整了餐具清洗的工作流程。该店作出以下整改：1所有接触员工全员持健康证上岗；2餐具清洗过程中避免集中清洗，按规定要求单独清洗；3清洗使用洗洁精要求按照标准比例添加，控制添加使用量；4餐具洗刷过程中，严格遵守一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的操作规程。